Яблочный пектин используется в качестве загустителя при приготовлении варенья, джема, повидла, пудинга, йогурта, пастилы, мармелада, фруктовых начинок для выпечки, майонеза, кетчупа. Джемы с ним приобретают идеальную консистенцию, варенье получается густым, а мармелад – упругим, нежным и очень вкусным.

Используйте панировочные сухари для приготовления жареных блюд из мяса, фарша, рыбы, овощей, а также различных запеканок. При жарке панировка образует аппетитную хрустящую корочку, оставляя сочным продукт внутри! Состав: сухари панировочные (пшеничная мука, дрожжи, вода, соль)

Панировочные сухари способны превратить самые обычные, простые в приготовлении блюда из курицы в изысканные кушанья! При жарке панировка образует вокруг готовящегося продукта плотную оболочку, которая сохраняет все соки внутри, поэтому приготовленная Вами курица будет обладать приятным хрустом, а ее мясо останется сочным. Состав: сухари панировочные, перец красный молотый, мускатный орех, паприка молотая, чеснок сушёный, лук сушёный, крахмал картофельный.

Кукурузный крахмал применяется в кулинарии в качестве загустителя. И хотя по популярности в кулинарии он уступает картофельному, пищевая и природная ценность именно кукурузного считается выше. Отсутствие глютена позволяет смело отнести его к диетическим продуктам, а разнообразие способов применения делает кукурузный крахмал отличным помощником на кухне. Отлично сочетаясь с мукой, сахаром и фруктами, кукурузный крахмал делает выпечку (хлеб, кексы, печенья, вафли, бисквиты) особенно рассыпчатой и образует хрустящую корочку. Соусы и супы с ним получаются гуще, чем с пшеничной мукой. Кремы, йогурты, десерты и кисели с кукурузным крахмалом отличаются нежной текстурой и прозрачностью. При добавлении кукурузного крахмала в тесто: смешать с сахаром или мукой и замешивать тесто на кисломолочных продуктах или молоке. При приготовлении блюд с крахмалом: для получения 50 мл раствора средней густоты 1 ч. ложку кукурузного крахмала нужно развести в 1 ст. ложке холодной воды, тщательно перемешать, далее смешать с 50 мл гор

На Руси картофель называли "
земляными яблоками"
. Еще Петр I прислал в Россию первую партию картофеля с наказом разослать его по всем губерниям для выращивания. Но затея провалилась - народ упорно не желал допускать на свой стол иноземный продукт. Шло время, и картофель из нежеланного "
гостя"
превратился в полноправного хозяина на нашем столе, потеснив брюкву и репу! Картофельный крахмал используется для приготовления киселей, соусов, супов, а также для крахмаления белья.

На Руси картофель называли "
земляными яблоками"
. Еще Петр I прислал в Россию первую партию картофеля с наказом разослать его по всем губерниям для выращивания. Но затея провалилась - народ упорно не желал допускать на свой стол иноземный продукт. Шло время, и картофель из нежеланного "
гостя"
превратился в полноправного хозяина на нашем столе, потеснив брюкву и репу! Картофельный крахмал используется для приготовления киселей, соусов, супов, а также для крахмаления белья.

Желатин используется для приготовления фруктовых и ягодных желе, холодца, студня, различных заливных блюд из мяса и рыбы. ГОСТ 11293-89. Марка П-11. Состав: желатин пищевой, консервант Е220.

Агар-Агар - это растительный заменитель желатина, который добывается из водорослей. Используется в кулинарии при приготовлении мармелада, зефира, желе, суфле, мороженого, а также мясных и рыбных заливных блюд. Внимание!!! Желирующие свойства агар-агар почти в 5 раз эффективней обычного желатина.