базилик, тимьян, орегано, розмарин, майоран, чабер

Это ароматная приправа, которая широко применяется кулинарами всего мира, так как они идеально подходит практически ко всем первым и вторым блюдам. Широко применяется в качестве добавки к супам, соусам и салатам. Используется при приготовлении жаркого, мясного фарша, начинок и блюд из рыбы. Благодаря использованию прованских трав, готовые блюда приобретают неповторимый пряно-островатый вкус и несравненный аромат.

чеснок, базилик, петрушка, тимьян, орегано, паприка сладкая, лук зеленый.

Средиземноморская смесь пряностей особенно уместна в приготовлении мясных, рыбных, овощных блюд, рагу, закусок, всевозможных паст и спагетти, несладкой выпечки, пиццы, горячих тостов, способна внести ароматное настроение в утренний омлет. Приправа придает блюдам ни с чем несравнимый тонкий вкус и нежный аромат, присущий ее ингредиентам. ТУ 10.84.12-001-24344750-2017

базилик, тимьян, розмарин, чабер

Букет трав с пряными нотками придаст блюдам изящную пикантность и особый колорит национальной кухни. Используйте французские травы для пиццы, соусов и салатных заправок. Добавляйте к пасте, гарнирам, бульонам и супам, а также блюдам из мяса, курицы и рыбы. ТУ 10.84.12-001-24344750-2017

корица, имбирь, кардамон, мускатный орех, гвоздика, кориандр

корица, имбирь, кардамон, мускатный орех, гвоздика, кориандр

морковь лук репчатый, чеснок, куркума, кориандр, тмин, кумин, барбарис, зелень петрушки, перец красный острый, зелень укропа

корица, имбирь, мускатный орех, кардамон, куркума

Способ употребления: специи, способствующие похудению, являются прекрасным дополнением к любой диете, потому как они в несколько раз усиливают ее эффективность, к тому же обладают рядом полезных свойств, за что и ценятся теми, кто хочет сделать свою фигуру стройнее. Специи можно добавлять в каши, салаты из фруктов, к молочным продуктам во время диеты. ТУ 10.83.15-001-24344750-2017

орегано, базилик, лук репчатый, чеснок, тимьян, лук зеленый

- розовая гималайская соль
- апельсины сублимированные
- имбирь дробленый
- перец розовый горошек
- мята перечная
- лепестки розы
- чеснок сушеный гранулированный

Подходит для ароматизации и заправки рыбы, морепродуктов, макарон, овощных блюд, салатов и соусов.

Энергетическая ценность в 100 гр. сухого продукта – 28,8 Ккал (120,6 кДж)
Пищевая ценность: белки – 1,1 г, жиры – 0,3 г, углеводы – 4,9 г.
ГОСТ Р 51574-2018
Срок годности – 12 мес.
Вес нетто – 120 гр.
Хранить при температуре не выше 25 С и относительной влажности воздуха не более 75%.

- розовая гималайская соль
- цедра апельсина сушеная
- клюква сублимированная
- лепестки розы
- тимьян
- коренья белые петрушки
- чеснок сушеный гранулированный

Подходит для ароматизации и заправки рыбы, морепродуктов, птицы, пасты, овощных блюд, салатов и соусов. Энергетическая ценность в 100 гр. сухого продукта – 33,4 Ккал (139,7 кДж) Пищевая ценность: белки – 0,9 г, жиры – 0,3 г, углеводы – 6,0 г. ГОСТ Р 51574-2018 Срок годности – 12 мес. Вес нетто – 120 гр. Хранить при температуре не выше 25 С и относительной влажности воздуха не более 75%.

- розовая гималайская соль
- грибы белые сушеные
- шампиньоны сушеные кубики
- коренья белые петрушки
- перец розовый горошек
- перец черный горошек

Подходит для ароматизации и заправки бульонов, супов, пасты, овощных блюд, салатов и соусов. Энергетическая ценность в 100 гр. сухого продукта – 29,6 Ккал (123,9 кДж) Пищевая ценность: белки – 2,1 г, жиры – 0,5 г, углеводы – 4,0 г. ГОСТ Р 51574-2018 Срок годности – 12 мес. Вес нетто – 150 гр. Хранить при температуре не выше 25 С и относительной влажности воздуха не более 75%.

- розовая гималайская соль
- томаты сушеные
- базилик
- календула лепестки
- перец розовый горошек
- чеснок сушеный гранулированный

Подходит для ароматизации и заправки мясных блюд, дичи, птицы, овощных блюд, соусов, бульонов и супов. Энергетическая ценность в 100 гр. сухого продукта – 31,5 Ккал (131,7кДж) Пищевая ценность:белки – 1,4 г, жиры – 0,5 г, углеводы – 5,9 г. ГОСТР 51574-2018 Срок годности – 12 мес. Вес нетто – 140 гр. Хранить при температуре не выше 25 С и относительной влажности воздуха не более 75%.

- розовая гималайская соль
- паприка красная сладкая
- брусника сублимированная
- розмарин
- перец розовый горошек
- перец черный горошек
- чеснок сушеный гранулированный

Подходит для ароматизации и заправки говядины, свинины, баранины, дичи, птицы, овощных блюд и соусов

Энергетическая ценность в 100 гр. сухого продукта – 47,0 Ккал (196,6 кДж)
Пищевая ценность: белки – 1,5 г, жиры – 1,0 г, углеводы – 7,5 г.
ГОСТ Р 51574-2018
Срок годности – 12 мес.
Вес нетто – 130 гр.
Хранить при температуре не выше 25 С и относительной влажности воздуха не более 75%.

- морская соль
- цедра апельсина сушеная
- апельсины сублимированные
- перец чили
- календула лепестки
- коренья белые петрушки
- облепиха сублимированная

Подходит для ароматизации и заправки говядины, свинины, баранины, дичи, птицы, макарон, овощных блюд и соусов

Энергетическая ценность в 100 гр. сухого продукта – 46,6 Ккал (194,8 кДж)
Пищевая ценность: белки – 0,9 г, жиры – 0,7 г, углеводы – 8,3 г.
ГОСТ Р 51574-2018
Срок годности – 12 мес.
Вес нетто – 120 гр.
Хранить при температуре не выше 25 С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Соль поваренная пищевая, паприка красная, сахар, лук репчатый, чеснок, усилитель вкуса и аромата (Е621 глутамат натрия), перец красный острый, зелень петрушки, тмин, мускатный орех, гвоздика, перец черный

СУПЕР-АКЦИЯ! ОГРАНИЧЕННАЯ СЕРИЯ!

Секрет правильного приготовления баранины заключается в использовании разнообразных специй и приправ, которые придадут мясу приятный аромат и помогут лучше переварить жирную пищу.
Данную смесь можно использовать для маринования мяса, добавлять в гуляши и др. блюда из баранины.
Также она будет прекрасным дополнением к плову, мясным пирогам.
Дозировка – 10-30 гр приправы на 1 кг продукции.

ТУ 10.84.12-001-24344750-2017

Энергетическая ценность в 100 гр – 85 ккал-355 кДж

Пищевая ценность: белки –3,0 г, жиры – 1,0 г, углеводы – 16,0 г.

Срок годности – 12 мес.

соль поваренная пищевая, сахар, паприка красная, лук репчатый, кориандр, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), чеснок, зелень петрушки, базилик

СУПЕР-АКЦИЯ! ОГРАНИЧЕННАЯ СЕРИЯ!
Приправа для говядины имеет сбалансированный, правильно подобранный состав ароматных овощей, трав и специй, который придаст блюдам великолепный аромат и оригинальный вкус. При копчении приправа добавляется к мясу в самом начале готовке, при варке или тушении специи применяют в самом конце готовки, чтобы вкус раскрылся в полной мере. Приправой можно натереть стейки, пожарить их или запечь. Специи используют и в приготовлении маринада для шашлыка. Дозировка – 10-30 гр приправы на 1 кг продукции. ТУ 10.84.12-001-24344750-2017 Энергетическая ценность в 100 гр – 102 ккал- 426 кДж Пищевая ценность: белки – 4,5 г, жиры – 1,0 г, углеводы – 18,7 г. Срок годности – 12 мес.

соль поваренная пищевая, чеснок, паприка красная, кориандр, лук репчатый, перец красный острый, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия).

СУПЕР-АКЦИЯ! ОГРАНИЧЕННАЯ СЕРИЯ!
Блюда, приготовленные на гриле, очень популярны! Можно готовить не только сочный шашлык, но также овощи, курицу, рыбу, мясо. На гриле можно приготовить сочный мясной стейк, куриную грудку, крылышки, колбаски гриль, разнообразные морепродукты и любые овощи. Специи рекомендуется использовать при мариновании, непосредственно перед жаркой можно обвалять или растереть с приправой. Для постных продуктов смешайте приправу с растительным маслом. Дозировка – 10-30 гр приправы на 1 кг продукции. ТУ 10.84.12-001-24344750-2017 Энергетическая ценность в 100 гр – 80 ккал- 334 кДж Пищевая ценность: белки – 5,5 г, жиры – 2,0 г, углеводы – 10,0 г. Срок годности – 12 мес.

соль поваренная пищевая, чеснок, морковь, лук репчатый, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), перец черный, перец душистый, зелень укропа, лавровый лист, зелень петрушки

СУПЕР-АКЦИЯ! ОГРАНИЧЕННАЯ СЕРИЯ!

Холодец готовят на Руси уже очень давно, без этого блюда не проходило ни одного праздника! C нашей приправой, сочетающей в себе остроту и пряный аромат, излюбленное русское кушанье станет ещё аппетитнее и вкуснее! Использовать для приготовления холодца и заливных блюд из мяса и птицы. Добавлять за 5-7 минут до окончания тепловой обработки. Дозировка — 10-30 гр приправы на 1 кг блюда. ТУ 10.84.12-001-24344750-2017 Энергетическая ценность в 100 гр – 101 ккал- 422 кДж Пищевая ценность: белки – 7,0 г, жиры – 1,0 г, углеводы – 16,0 г. Срок годности – 12 мес.

соль йодированная, лук репчатый, паприка красная, морковь, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), сахар-песок, тмин, зелень петрушки, перец черный, лавровый лист, чеснок, перец красный острый, майоран

СУПЕР-АКЦИЯ! ОГРАНИЧЕННАЯ СЕРИЯ!

Изысканная смесь приправ для приготовления овощных блюд, супов и маринадов. В основе этой приправы лежат натуральные сушеные овощи, пряные травы и изысканные специи. Добавьте эту приправу во время приготовления овощного рагу, супа или томатного соуса за 5-7 минут до окончания тепловой обработки. Дозировка — 10-30 гр приправы на 1 кг блюда. ТУ 10.84.12-001-24344750-2017 Энергетическая ценность в 100 гр – 109 ккал- 456 кДж Пищевая ценность: белки – 4,0 г, жиры – 1,0 г, углеводы – 21,0 г. Срок годности – 12 мес.

соль поваренная пищевая, чеснок, тмин, паприка красная, кориандр, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), перец красный острый, перец черный

СУПЕР-АКЦИЯ! ОГРАНИЧЕННАЯ СЕРИЯ! Сало, шпик и копчености получатся намного вкуснее и ароматнее, если приготовить их со специями и пряными травами. Используйте приправу для засола сала, состав которой специально подобран, и ваши кушанья получатся особенно вкусными. Приправа из гармонично подобранных душистых пряностей и трав придаст салу тонкий, пряный аромат. При засолке – сало натирается приправой, дозировка – 10-30 гр приправы на 1 кг продукции. ТУ 10.84.12-001-24344750-2017 Энергетическая ценность в 100 гр – 72 ккал- 301 кДж Пищевая ценность: белки – 8,0 г, жиры – 1,7 г, углеводы – 6,1 г. Срок годности – 12 мес.

палочки корицы, бадьян, гвоздика, кардамон, изюм, перец душистый, апельсины сушеные кольцами

Глинтвейн символизирует зиму и любим множеством людей. Пряный терпкий вкус, согревающие свойства – все это составляющие идеального способа провести вечер холодной зимой. Главная составляющая напитка – вино, но оно раскрывается только в сочетании с букетом определенных специй, которые присутствуют в составе набора наших специй для глинтвейна.

Способ употребления:

Содержимое упаковки рассчитано на 3 бутылки вина или 3 литра сока.
Вскипятите специи для глинтвейна в 150 мл воды - это поможет специям полностью раскрыть свой вкус и аромат. Когда вода закипит, уменьшите огонь и кипятите смесь примерно 15 мин. Влейте 1 бутылку красного сухого вина или 1 л сока . Все хорошо размешайте и прогревайте смесь на слабом огне до 70-80 С, периодически помешивая. Не кипятите глинтвейн! Снимите с огня, добавьте сахар или мед по вкусу и дайте настояться около 1 часа. Процедите и разлейте по кружкам. Приятного аппетита!

ТУ 10.84.12-001-24344750-2017

палочки корицы, бадьян, гвоздика, кардамон, изюм, перец душистый, апельсины сушеные кольцами

Глинтвейн символизирует зиму и любим множеством людей. Пряный терпкий вкус, согревающие свойства – все это составляющие идеального способа провести вечер холодной зимой. Главная составляющая напитка – вино, но оно раскрывается только в сочетании с букетом определенных специй, которые присутствуют в составе набора наших специй для глинтвейна.

Способ употребления:

Содержимое упаковки рассчитано на 5 бутылок вина или 5 литров сока.
Вскипятите специи для глинтвейна в 250 мл воды - это поможет специям полностью раскрыть свой вкус и аромат. Когда вода закипит, уменьшите огонь и кипятите смесь примерно 15 мин. Влейте красное сухое вино или сок. Все хорошо размешайте и прогревайте смесь на слабом огне до 70-80 С, периодически помешивая. Не кипятите глинтвейн! Снимите с огня, добавьте сахар или мед по вкусу и дайте настояться около 1 часа. Процедите и разлейте по кружкам. Приятного аппетита!

ТУ 10.84.12-001-24344750-2017

бадьян звездочки

Пряность бадьян обладает богатым и сложным ароматом, раскрывающимся при нагревании. Бадьян наиболее выигрышно проявляет себя в выпечке, в сочетании с цитрусовыми и шоколадом. Помимо сладких блюд, он достаточно широко применяется при приготовлении муссов, компотов, а также соусов и подлив. С этой пряностью готовят утку и свинину – блюда приобретают пикантный сладковато острый привкус и восхитительный аромат. Бадьян великолепно сочетается с фенхелем, корицей, черным перцем, гвоздикой и имбирем. Для сохранения аромата бадьян хранят в плотно закрытой таре вдали от солнечных лучей. ТУ 10.84.12-001-24344750-2017

палочки корицы, бадьян, гвоздика, кардамон, изюм, яблоки сушеные, перец душистый, апельсины сушеные кольцами, перец розовый

Ароматная фруктово-пряная смесь предназначена для приготовления безалкогольного грога, пунша, пряного чая. Также подходит для классического глинтвейна в сочетании с красным вином.
Вскипятите специи в 150 мл воды - это поможет специям полностью раскрыть свой вкус и аромат. Когда вода закипит, уменьшите огонь и прогревайте смесь примерно 15 мин., добавив листья черного чая, сока или красного вина. Снимите с огня, добавьте сахар или мед по вкусу и дайте настояться.
Отлично расслабляет и снимает стресс.

ТУ 10.84.12-001-24344750-2017

чеснок дробленый сушеный

За исключением перца, чеснок — самая универсальная из всех специй. Его вкус меняется в зависимости от способа применения. Цельный, выдавленный, рубленый, сушеный, жареный — вкус чеснока формируется за счет способ приготовления. Однако обычно чеснок отличается насыщенным, сладким вкусом. В древнем Египте его давали строителям пирамид для поддержания сил и здоровья. В древнем мире чеснок ассоциировался с солдатами и бедняками — высшие слои римского общества сторонились запаха чеснока. На сегодняшний день чеснок используется при приготовлении блюд по всему миру.
Чеснок универсален и придает насыщенный вкус салатам, сырам и овощам, пасте, мясным блюдам и иногда даже десертам. Острота свежего чеснока пропадает в процессе приготовления и раскрывается его сладковатый, пикантный вкус.
Чеснок хорошо сочетается практически со всеми специями, в особенности с имбирем, перцем и чили.
Не следует надолго оставлять на воздухе измельченный или выдавленный чеснок, поскольку у него может появиться неприятный вкус.
Не стои

чеснок молотый сушеный

За исключением перца, чеснок — самая универсальная из всех специй. Его вкус меняется в зависимости от способа применения. Цельный, выдавленный, рубленый, сушеный, жареный — вкус чеснока формируется за счет способ приготовления. Однако обычно чеснок отличается насыщенным, сладким вкусом. В древнем Египте его давали строителям пирамид для поддержания сил и здоровья. В древнем мире чеснок ассоциировался с солдатами и бедняками — высшие слои римского общества сторонились запаха чеснока. На сегодняшний день чеснок используется при приготовлении блюд по всему миру.
Чеснок универсален и придает насыщенный вкус салатам, сырам и овощам, пасте, мясным блюдам и иногда даже десертам. Острота свежего чеснока пропадает в процессе приготовления и раскрывается его сладковатый, пикантный вкус.
Чеснок хорошо сочетается практически со всеми специями, в особенности с имбирем, перцем и чили.
Не следует надолго оставлять на воздухе измельченный или выдавленный чеснок, поскольку у него может появиться неприятный вкус.
Не стои

листья мяты сушёные

Сушеная мята удивительно хороша как в напитках и десертах, так и в более серьезных блюдах, например, в мясе. Листья и цветки мяты заваривают вместе с чаем, после чего он становится душистым и пахнет свежестью.
В домашних условиях употреблять перечную мяту в кондитерские изделия следует крайне осторожно, потому что при перегреве или превышении дозы она может испортить все дело, сообщив изделию горький вкус.
Ее вводят в печенье, пряники, булочки, компоты, кисели, морсы, настойки, квасы.
Листья мяты используют для приготовления напитков, добавляют в салаты, рыбные, мясные и овощные блюда.
Также хороши листья мяты в супах из кислого молока и в блюдах из бобовых культур.
В сушеном и измельченном виде листья мяты добавляют в маринад для мяса, в жаркое из говядины или телятины, в картофельное пюре и другие блюда из картофеля, в выпечку.

В мировой кулинарии:

Особое место мята перечная занимает в английской кухне при приготовлении соусов, в частности к бараньему мясу. Американцы добавляют мяту в салаты для

куркума молотая

Куркума — это желтая, как само солнце, специя с тонким нежным ароматом, способная сделать любое блюдо ярче, полезнее и вкуснее. Пряность великолепно подходит к рису, замечательно сочетается с блюдами из бобовых, особенно из фасоли и чечевицы, является обязательным компонентом смеси "
карри"
. Куркума придает блюдам великолепный золотистый цвет. Куркума требует осторожного применения и вносится в пищу в очень небольших количествах, на кончике ножа. Куркума обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, улучшает работу мозга, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и развития рака. Куркума может использоваться в профилактике болезни Альцгеймера, помогает при артрите и борьбе с депрессией, а также замедляет процессы старения в организме. ТУ 10.84.12-001-24344750-2017

имбирь молотый

Имбирь молотый — перемолотый до состояния порошка корень одноименного травянистого растения. Терпкий аромат и жгучий вкус имбиря делает его подходящей приправой к мясным и рыбным блюдам, бульонам, салатам и соусам. Имбирь можно добавлять и в напитки, например, в компоты, кисели и пудинги за 2–5 минут до готовности. ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
Имбирь обладает пикантным вкусом, тонким ароматом и богатой палитрой полезных свойств. Корень имбиря богат эфирными маслами, амино­кислотами и витаминами. Пряность содержит витамины, А, С, В, железо, магний, магний, фосфор и кальций.
Арабы и греки употребляли корень имбиря для восстановления мужской силы и лечения женского бесплодия. Современная сексология считает имбирь мощным продуктом, который способен усиливать половое влечение.

ПРИМЕНЕНИЕ
Молотый имбирь является спазмолитиком и натуральным препаратом, который применяют при метеоризме, вздутиях и заболеваниях дыхательных путей. Имбирь в сочетании с зеленым чаем и медом -целебное средство для профилактики простудных забо

семена и стручки пажитника голубого

Уцхо-сунели – это народная грузинская пряность, которая отличается особым ароматом и придает всем блюдам, которые содержат данную специю, нежный ореховый аромат. С добавлением пряности пикантной становятся рыба, курица, баранина. Уцхо-сунели – обязательная часть абхазской аджики, вкусная добавка к лобио. Запах ароматного порошка раскрывается в горячих блюдах. Щепотка пряности в суп – и кушанье становится воистину грузинским! Уцхо-сунели защищает и регулирует работу эндокринной, нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной, иммунной систем. Обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием. Регулирует обмен веществ и жировой обмен, снижает артериальное давление, придает здоровый вид коже, ногтям, волосам. Активизирует работу мозга, изгоняет из организма токсины, шлаки и тяжелые металлы. ТУ 10.84.12-001-24344750-2017

Кориандр, куркума, пажитник, перец красный острый, укропное семя, лавровый лист, лук порей, базилик, зелень укропа, майоран

Хмели-сунели является традиционной грузинской приправой, которая придает своеобразный аромат блюдам.
В кулинарии эта приправа используется для приготовления практически всех блюд кавказской кухни.
Всего одна чайная ложечка приправы, добавленная в щи, борщ или, например, томатную подливу, даст возможность привычному блюду заиграть новыми красками.
Эту приправу используют в процессе приготовления острых национальных соусов, таких как аджика и ткемали.

Полезные свойства.
Смесь благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, укрепляет иммунитет, помогает бороться с метеоризмом, диареей, гипертонией, вирусными заболеваниями, держит мышцы в тонусе, борется с усталостью, плохим настроением, очищает кровь, является афродизиаком.

Ограничения по употреблению. Хмели-сунели не стоит употреблять при индивидуальной непереносимости и при болезнях печени.


ТУ 10.84.12-001-24344750-2017

корица молотая

Недавние научные исследования показали: применение корицы поможет предотвратить диабет. Американские ученые доказали пользу корицы при сахарном диабете: она повышает способность организма адекватно реагировать на инсулин и приводить в норму уровень сахара в крови. Она способствует улучшению кровообращения. Кроме того, бытует мнение, что аромат корицы оказывает стимулирующее действие на работу мозга. Сегодня корица используется в кулинарии всех стран, как в рецептах сладких, так и в несладких блюдах. Мексиканцы, например, добавляют ее в кофе. В Испании палочки корицы иногда украшают коктейли, а щепотка молотой корицы обязательно добавят в рисовую кашу. На Среднем Востоке пряность используется даже вместо черного перца, а французы добавляют в традиционное рождественское печенье. Корица может понизить давление. Для этого достаточно просто съедать в день по одной чайной ложке порошка. Можно разделить эту порцию на четыре равные части, принимать по четверти чайной ложки четыре раза.

Польза корицы для здоровья

сумах сушеный

Сумах – это популярная специя восточной кухни. Она имеет яркий бордовый оттенок, отчего используется как краситель во вторых блюдах. Специя обладает приятным кислым вкусом, часто заменяет лимон в рецептах. Приправа имеет богатый химический состав, положительно влияет на здоровье и внешность человека.

Вещества в составе пряных листьев и ягод наделяют растение особым кислым вкусом, пряным ароматом с легкими фруктовыми нотками. В химический состав входят: жирные кислоты: олеиновая, линоленовая, стеариновая и другие
минеральные вещества
витамины группы B, C
аминокислоты: триптофан, лизин, фенилаланин, метионин, валин и еще 13 других
органические кислоты: яблочная, фумаровая, лимонная, винная.

Полезные свойства приправы сумах

Плоды уксусного дерева – природные антиоксиданты, антибиотики. Они имеют мощный антисептический, противовоспалительный эффект.
Специя оказывает направленное действие на каждую область организма:
- Вещества в составе растения останавливают кровь при прикладывании к порезам и по

паприка красная сладкая молотая

Паприка – приправа, смолотая из сушеного сладкого или слабожгучего мясистого перца красных сортов. В составе специи:

- витамины А, С, Е, К, РР, В

- кальций, железо, магний, калий, натрий, цинк

- эфирные масла.

Благодаря слабой выраженности остроты добавлять специю можно практически в любые блюда. Паприка прекрасно сочетается с мясом и птицей, придает пикантность горячим блюдам из овощей, отлично сочетается с томатами, фасолью, капустой, картофелем, является неотъемлемым компонентом многих соусов. ТУ 10.84.12-001-24344750-2017

куркума, корица, имбирь, мускатный орех, черный перец, душистый перец

Куркума-латте: что нужно знать о модном напитке, который становится популярнее матчи






Рассказываем, почему вам стоит попробовать и полюбить «золотое молоко». На самом деле куркума-латте (или «золотое молоко») в модных кофейнях заваривают не первый год, а в Индии его и вовсе употребляют много тысяч лет. Традиция добавлять куркуму в горячее молоко пошла именно оттуда — аюрведический напиток яркого солнечного цвета местные жители до сих пор пьют для поддержания здоровья. В любви к куркума-латте признавались Бейонсе и Гвинет Пэлтроу (актриса — известный почитатель древних практик), так что мы рекомендуем попробовать тоже.





ЧЕМ ПОЛЕЗЕН НАПИТОК КУРКУМА-ЛАТТЕ — ЭТО СМЕСЬ ПРЯНЫХ СПЕЦИЙ (ИМБИРЯ, КАРДАМОНА, КОРИЦЫ, ЧЕРНОГО ПЕРЦА И КУРКУМЫ), РАСТВОРЕННАЯ В ГОРЯЧЕМ МОЛОКЕ. ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ ДОБАВЛЯЕТСЯ НЕ СЛУЧАЙНО: ОН УВЕЛИЧИВАЕТ БИОДОСТУПНОСТЬ КУРКУМЫ. Полезных свойств множество: это и нормализация работы кишечника, и борьба с воспалительными процессами, и профилактика заболеваний головного мозга, и

корица, имбирь, мускатный орех, кардамон, куркума

Способ употребления: специи, способствующие похудению, являются прекрасным дополнением к любой диете, потому как они в несколько раз усиливают ее эффективность, к тому же обладают рядом полезных свойств, за что и ценятся теми, кто хочет сделать свою фигуру стройнее. Специи можно добавлять в каши, салаты из фруктов, к молочным продуктам во время диеты. ТУ 10.83.15-001-24344750-2017

корица, имбирь, гвоздика, кардамон

Способ употребления: Поставьте турку на медленный огонь и подержите 1 минуту для прогрева. Насыпьте сахар, кофе, специи и размешайте. Залейте воду и поставьте на медленный огонь. Как только поднимется пена, отставьте турку, когда пена будет практически у края и повторите это еще 2 раза. После приготовления дайте напитку настояться 2 минуты, чтобы специи отдали весь аромат. Дозировка по вкусу. Главное правило – специи должны подчеркивать, а не перебивать кофейный аромат! ТУ 10.83.15-001-24344750-2017

лук репчатый, паприка красная, чеснок, морковь, кориандр, куркума, майоран, перец красный острый, зелень петрушки, имбирь

Приправа специально подобрана для блюд из куриного мяса.
Приправа используется при приготовлении жареной, отварной, запеченной, тушеной курочки, куриных супов, блюд из субпродуктов и куриного фарша, а также маринада для шашлыка из курицы.
Использовать при мариновании, обвалять или растереть с приправой и довести до готовности.

Дозировка – 10-30 гр приправы на 1 кг продукции.


ТУ 10.84.12-001-24344750-2017

паприка красная, лук репчатый, кориандр, чеснок, перец красный острый, лавровый лист, базилик, зелень петрушки, тмин, имбирь, майоран, перец душистый

Вкус и аромат шашлыка зависит не только от мяса, но и от смеси приправ, добавляемых при его приготовлении. Максимально упростить подготовку мяса к прожарке поможет приправа для шашлыка, которая придаст блюду пикантный вкус и аромат. Она подходит к любому виду мяса, что делает ее универсальной.

Использовать при мариновании – пересыпать кусочки мясо специями, хорошо перемешать, накрыть крышкой и оставить на 1 час.
Дозировка – 10-30 гр приправы на 1 кг продукции.


ТУ 10.84.12-001-24344750-2017

паприка красная, лук репчатый, кориандр, чеснок, горчичное семя, базилик, перец красный острый, тмин, лавровый лист

Смесь содержит все необходимые специи и пряности для создания кулинарного шедевра.
В состав смеси входят специи, придающие свинине пикантный, нежный вкус и делающие мясо мягким и сочным.

Использовать при мариновании, обвалять или растереть с приправой и запекать до готовности.

Дозировка – 10-30 гр приправы на 1 кг продукции.


ТУ 10.84.12-001-24344750-2017

перец красный острый, паприка красная, кориандр, томаты, чеснок, лук репчатый, морковь, базилик, тимьян

Сухая аджика — традиционная кавказская приправа, которая прекрасно сочетается с овощными, рыбными, мясными блюдами, а также с супами и со спагетти. Продукт не только очень вкусный, хоть и довольно острый, но и невероятно полезный, поскольку является хорошим стимулятором секреции желудочного сока.


Состав смеси сухая аджика универсален и подойдет как для приготовления соуса «Аджика», так и для приготовления супов, бульонов, других домашних заправок и кетчупа, а также для блюд из мяса и птицы. Можно использовать аджику при мариновании мяса, обвалять или растереть с приправой и довести до готовности. Для постных продуктов смешайте приправу с растительным маслом.



ТУ 10.84.12-001-24344750-2017

лук репчатый, паприка красная, кориандр, чеснок, базилик, перец красный острый, куркума, кумин, майоран

Наша приправа для блюд из картофеля сочетает в себе ароматные специи и пряные травы. Приправа отлично подойдет для приготовления блюд из картофеля – жареного, печеного, отварного и сделает ваши блюда еще вкуснее!
Добавлять специи за несколько минут до готовности блюда.
Дозировка — 10-30 гр приправы на 1 кг блюда.



ТУ 10.84.12-001-24344750-2017

морковь лук репчатый, чеснок, куркума, кориандр, тмин, кумин, барбарис, зелень петрушки, перец красный острый, зелень укропа

Приправа для плова создана для ценителей настоящего плова, рассыпчатого, душистого, с сочным мясом и восхитительным цветом и ароматом.
В нашей приправе душистые пряности уже специально подобранны так, чтобы получилась сбалансированная по своему составу смесь на основе традиционных восточных рецептов.

Добавлять специи за 30 минут до готовности блюда.

Дозировка — 10-30 гр приправы на 1 кг блюда.



ТУ 10.84.12-001-24344750-2017

соль морская пищевая, крахмал картофельный, апельсиновая цедра, сахар, фенхель, чеснок, мята, перец белый

Специально подобранная, сбалансированная по вкусу и аромату смесь пряностей, специй и сушеных овощей позволяет добиться отменного вкуса и прекрасно подходит для приготовления любых блюд из морской и речной рыбы: жареной, вареной, запеченной рыбе, рыбным котлетам, рыбным супам и соусам.
При жарении рыба натирается приправой за 20-30 минут до начала приготовления, а в соусы и супы добавляется незадолго до готовности.

Дозировка — 10-30 гр приправы на 1 кг блюда.


ТУ 10.84.12-001-24344750-2017

морковь, кориандр, лук репчатый, паприка красная, зелень укропа, сахар, томатный порошок, перец красный острый, чеснок, кумин, базилик, тимьян

Изысканная смесь приправ для приготовления овощных блюд, супов и маринадов.
В основе этой приправы лежат натуральные сушеные овощи, пряные травы и изысканные специи.
Добавьте эту приправу во время приготовления овощного рагу, супа или томатного соуса за 5-7 минут до окончания тепловой обработки.

Дозировка — 10-30 гр приправы на 1 кг блюда.


ТУ 10.84.12-001-24344750-2017

морковь, чеснок, горчичное семя, лук репчатый, зелень петрушки, паприка красная, перец красный острый, базилик, куркума

Уникальность этой приправы в её универсальности. Она станет отличным помощником при приготовлении любых блюд – от супов и бульонов до гарниров и соусов.
Ароматный букет специально подобранных овощей и трав добавит вашим блюдам пикантные нотки, выгодно подчеркивая естественный вкус домашней еды.

Добавлять за 5-7 минут до окончания тепловой обработки.
Дозировка — 10-30 гр приправы на 1 кг блюда.


ТУ 10.84.12-001-24344750-2017

перецы черный, зеленый, белый, розовый дробленые

Отборные перцы создают великолепную ароматную вкусовую палитру. Состоит только из лучших перцев высших сортов. Смесь можно использовать сразу в дробленом виде, а также растереть в ступке или размолоть в мельничке, и тогда аромат перцев раскроется ещё сильнее. Традиционно в смесь перцев входят дробленые горошины черного, белого, розового и зеленого перцев. Смесь обладает гораздо более насыщенным и интересным вкусом по сравнению с обычным чёрным перцем. Нежный аромат зеленого перца, жгучесть белого и черного, едва уловимая нежность розового перца придадут изысканность Вашим блюдам. ТУ 10.84.12-001-24344750-2017

перец черный, чеснок, лук репчатый, лимонная кислота, куркума

Компоненты, входящие в состав смеси, известны антибактериальными и противовирусными свойствами. Природные антиоксиданты помогают иммунной системе организма справляться с инфекциями при воспалениях верхних дыхательных путей, гриппе и простуде.
Пряно-кислый вкус этой приправы подчеркивает аромат рыбных блюд, дарит им особенное послевкусие остринки черного перца и кислинки лимона.
С ней можно жарить, запекать, тушить или варить рыбу, а также делать на ее основе маринад.

Лимонный перец также хорошо сочетается с мясными блюдами и птицей, приправа сделает любое блюдо оригинальным и поднимет его вкусовые качества на новый уровень.


ТУ 10.84.12-001-24344750-2017

сумах сушеный

Сумах – это популярная специя восточной кухни. Она имеет яркий бордовый оттенок, отчего используется как краситель во вторых блюдах. Специя обладает приятным кислым вкусом, часто заменяет лимон в рецептах. Приправа имеет богатый химический состав, положительно влияет на здоровье и внешность человека.

Вещества в составе пряных листьев и ягод наделяют растение особым кислым вкусом, пряным ароматом с легкими фруктовыми нотками. В химический состав входят: жирные кислоты: олеиновая, линоленовая, стеариновая и другие
минеральные вещества
витамины группы B, C
аминокислоты: триптофан, лизин, фенилаланин, метионин, валин и еще 13 других
органические кислоты: яблочная, фумаровая, лимонная, винная.

Полезные свойства приправы сумах

Плоды уксусного дерева – природные антиоксиданты, антибиотики. Они имеют мощный антисептический, противовоспалительный эффект.
Специя оказывает направленное действие на каждую область организма:
- Вещества в составе растения останавливают кровь при прикладывании к порезам и по

зира молотая

Зира – однолетняя травка с мелкими плодами. Другие названия – кумин, джира, римский тмин или кмин. Это вторая по популярности специя на Востоке после черного перца.

Как о лекарстве о ней упоминал Гиппократ, Плиний Старший. Свойства зиры описывал Педаний Диоксорид – древнегреческий врач, фармаколог и натуралист, автор одного из самых полных сборников лекарственных препаратов, сохранившихся до наших дней.

Семена богаты мононенасыщенными жирами, белками, пищевыми волокнами. В значительном количестве присутствуют витамины, минералы.

У зиры богатый минеральный состав. Экзотические семена – ценный источник железа. Здесь его на порядок больше, чем в говяжьей печени. По содержанию Fe кумин впятеро превосходит шпинат и в 7 раз – тыквенные семечки.

В составе много лютеина и зеаксантина. Это важнейшие каротиноиды для хорошего зрения. Они защищают хрусталик от агрессивного действия световых лучей.

В семенах присутствуют фитостеролы и жирные кислоты: пальмитиновая, стеариновая, лауриновая, каприновая, лино